自助餐臺(tái)化身“變形金剛”，可按需要自由組合配件，充分發(fā)揮“一臺(tái)多能”的功效；采用節(jié)能技術(shù)的新型開水器半年內(nèi)省下的錢就相當(dāng)于自身的價(jià)格……在3月31日開幕的上海國際酒店用品博覽會(huì)上，筆者發(fā)現(xiàn)，受金融危機(jī)影響，“節(jié)能降耗”成了酒店用品行業(yè)的主題詞。
金融危機(jī)給國內(nèi)酒店業(yè)經(jīng)營造成重大影響，不少城市的酒店出租率和房價(jià)出現(xiàn)下滑。以上海為例，去年星級(jí)酒店出租率同比下跌了6個(gè)百分點(diǎn)，今年1月份星級(jí)酒店客房平均出租率僅為36.8%，同比下降18個(gè)百分點(diǎn)。去年上海星級(jí)酒店的平均房價(jià)為658.4元，同比下跌1.45%。今年1月星級(jí)酒店平均房價(jià)跌至538元，同比下降了15.2%。在這種情況下，酒店業(yè)紛紛想方設(shè)法降低成本，今年的酒店用品博覽會(huì)主打“節(jié)能牌”，正是適應(yīng)了這一市場需求。
在博覽會(huì)現(xiàn)場，有包括來自美國、德國、日本、中國香港和中國臺(tái)灣等18個(gè)國家和地區(qū)700余家中外展商參展，紛紛推出了節(jié)能降耗特色的酒店用品。一家專營自助餐用品的展臺(tái)展出了一款“組合式多功能自助餐臺(tái)”，前來咨詢的買家絡(luò)繹不絕。這種餐臺(tái)將一般自動(dòng)餐臺(tái)需要的各種燈罩、隔架等配件進(jìn)行分解，客戶可按需要自由選擇組裝。如中午可以供應(yīng)各式色拉的餐臺(tái)，到了晚宴時(shí)只需簡單更換一些配件，就成為了盛放生魚片的冰槽。參展商表示，采用這種餐臺(tái)可為酒店節(jié)省近一半的費(fèi)用。另一展商推出的電腦型開水器也吸引了不少酒店買家駐足。通過采用節(jié)能技術(shù)，這款電開水器能比普通的浮球式開水器節(jié)耗近80％，在半年內(nèi)它就能為酒店節(jié)省下相當(dāng)于自身售價(jià)的開銷。
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